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原標(biāo)題：
惠東縣“粵菜師傅”技能大師走進(jìn)溪美村
學(xué)員廚技提升 計(jì)劃村里開店
惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者駱國(guó)紅 通訊員黃惠珊）東江鹽焗雞、客家釀豆腐……十幾道粵菜和糕點(diǎn)擺在桌上，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾一飽口福。日前，惠東縣“粵菜師傅”技能大師進(jìn)鄉(xiāng)村——東江客家菜專項(xiàng)技能培訓(xùn)結(jié)業(yè)儀式在鐵涌鎮(zhèn)溪美村舉行，52名學(xué)員拿到結(jié)業(yè)證書。結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們大展才藝，做出各色菜肴邀請(qǐng)村民品鑒。
贈(zèng)送溪美村粉條機(jī)設(shè)備。
此次培訓(xùn)由市人社局指導(dǎo)，惠東縣人社局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院、惠州市“粵菜師傅”廚藝學(xué)堂、惠州市東江菜飲食文化研發(fā)中心承辦。
村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。
活動(dòng)中，主辦方不僅安排教授學(xué)員烹飪經(jīng)典東江菜，還根據(jù)鐵涌當(dāng)?shù)胤N植的土豆、辣椒等特色食材，打造溪美村獨(dú)特的菜式。
村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。
廚藝培訓(xùn)送到家門口，今年49歲的溪美村村民方育新毫不猶豫報(bào)了名。“聽了大廚的講解才知道自己不懂調(diào)料、配色，做菜方面還比較粗糙。”方育新說(shuō)，通過半個(gè)月的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，他學(xué)到了很多知識(shí)，掌握了鹽焗雞、三杯鴨、紅燜豬肉等數(shù)十道菜品和糕點(diǎn)的制作技巧�！艾F(xiàn)在廚技提升了，我計(jì)劃在村里開一家農(nóng)家飯店�！狈接滦χf(shuō)，他對(duì)未來(lái)充滿了信心與期待。
贈(zèng)送溪美村培訓(xùn)書籍。
本次活動(dòng)也是惠東縣高質(zhì)量實(shí)施“粵菜師傅”工程，助推鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的有力舉措�！盎洸藥煾怠惫こ虒�(shí)施以來(lái)，惠東縣人社局通過“送技下鄉(xiāng)”等方式，面向包括農(nóng)村勞動(dòng)力在內(nèi)的各類勞動(dòng)者開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)，截至目前共有580人參加“粵菜師傅”技能培訓(xùn)。
