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惠州日報(bào)訊 （記者黃旭新 通訊員項(xiàng)小明）“學(xué)生的膳食營養(yǎng)能保證嗎？”“孩子們的食品安全能讓家長放心嗎？”近日，大亞灣開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局隨機(jī)查餐廳暨食品抽檢“你點(diǎn)我檢”陽光執(zhí)法活動走進(jìn)大亞灣京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，現(xiàn)場直擊該校食堂的食品安全情況。為確保此次陽光執(zhí)法活動公開、透明，活動還邀請了區(qū)人大代表、家長代表、餐飲行業(yè)協(xié)會代表到現(xiàn)場，對隨機(jī)查餐廳和食品安全抽檢陽光執(zhí)法活動進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。
跟隨著直播鏡頭，執(zhí)法人員按照餐飲操作規(guī)范，先后檢查了京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的食品倉庫、面點(diǎn)間、粗加工區(qū)、操作間、消毒間、配餐間、廚育教室等場所。“你們的大宗食材采購是怎么落實(shí)的？”“鼠患等病媒防治采取了什么措施？”執(zhí)法人員現(xiàn)場邊檢查邊進(jìn)行詢問了解，并對照工作臺賬一一進(jìn)行核實(shí)。
據(jù)介紹，京師實(shí)驗(yàn)學(xué)校搭建“共商共議”的食堂項(xiàng)目平臺，引進(jìn)家長參與食品安全共商共議共管共治，讓家長來采購、家長來做飯、家長來管財(cái)。據(jù)了解，該校的廚房工作人員82%是在該校就讀學(xué)生的家長。
“該校食堂整體上看環(huán)境衛(wèi)生較好，大宗食材采購規(guī)范，鼠患等病媒防治措施落實(shí)，復(fù)用餐飲具的消毒設(shè)施配備充足，各項(xiàng)食品安全管理制度配套完善。”執(zhí)法人員最后指出，“但檢查中還是發(fā)現(xiàn)部分公示的信息更新不及時(shí)、操作間地面積水過多，已現(xiàn)場責(zé)令改正�！�
此外，根據(jù)食品安全抽檢“你點(diǎn)我檢”工作要求，現(xiàn)場還由家長代表隨機(jī)點(diǎn)了青菜、胡蘿卜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，由第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場采樣、制樣，后續(xù)送實(shí)驗(yàn)室檢測，共抽檢3個(gè)批次。檢測結(jié)果出來后將及時(shí)予以公示。
