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餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范培訓班舉辦
提高餐具衛(wèi)生質(zhì)量 守牢食品安全底線
惠州日報訊 （記者藍斐菲 特約通訊員李文聰）日前，惠東縣衛(wèi)生健康局和縣衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合舉辦餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范培訓班，縣衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員以及全縣6家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理人等參加活動。
培訓前，縣衛(wèi)健局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負責人在講話中總結(jié)了惠東縣餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作現(xiàn)狀，肯定了前一階段的工作成績，提出了當前存在的問題，并對今年開展餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位專項監(jiān)督工作進行部署。全縣各餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位與縣衛(wèi)健局簽訂了衛(wèi)生安全承諾書。
培訓班邀請了惠州市衛(wèi)生監(jiān)督所學校與傳染病防治科科長賴曉斌分別對《食品安全國家標準餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》和《中華人民共和國食品安全法》進行了解讀，并結(jié)合該縣餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位存在的主要問題和如何落實好消毒衛(wèi)生規(guī)范等方面內(nèi)容進行了詳細分析和講解。
參訓人員表示，將學以致用，嚴格執(zhí)行規(guī)定，進一步提高消毒餐（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量，牢牢守住食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
“舉辦本期培訓，讓參訓人員對餐消單位所涉及的法律法規(guī)有更深的了解，從而使各餐消單位衛(wèi)生安全第一責任人的責任意識得以強化�！被輺|縣衛(wèi)生監(jiān)督所學校衛(wèi)生監(jiān)督股股長楊秀明說，希望借此機會，使各餐消單位經(jīng)營者“規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營”的法律意識得以增強，使衛(wèi)生監(jiān)督者的執(zhí)法水平和效能得以提升。
培訓當天，與會人員還參觀了位于白花鎮(zhèn)一餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位，現(xiàn)場觀摩了該企業(yè)從餐（飲）具回收、除渣、沖洗、浸泡、消毒到包裝入庫的全部生產(chǎn)工藝流程及衛(wèi)生管理情況。
