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惠州日報訊 （記者侯縣軍 通訊員丁正雄）6月3日，由市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市人力資源和社會保障局指導(dǎo)，市僑務(wù)局、惠州城市職業(yè)學(xué)院主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院、馬來西亞惠州聯(lián)合總會承辦的“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動第四期走進惠陽區(qū)秋長街道周田村葉亞來故居。
活動以“一口酥丸，永恒傳承”為主題，結(jié)合葉亞來和惠陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)元素，將直播現(xiàn)場帶到鄉(xiāng)間田野�；葜莩鞘新殬I(yè)學(xué)院客座教授、“黃金酥丸”非遺技藝傳承人李偉堅現(xiàn)場直播教授黃金酥丸的制作。黃金酥丸即炸過大肉丸，是廣東惠州久負盛名的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系中的客家菜，是惠陽傳統(tǒng)客家名菜，是惠州市首批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
整場活動通過展示傳統(tǒng)技藝、民俗等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，向馬來西亞的僑胞展現(xiàn)惠州全面推進鄉(xiāng)村振興的成果，發(fā)揮“寄托鄉(xiāng)愁，凝聚僑心”的作用，并深度推廣惠州旅游城市名片。
據(jù)悉，惠陽秋長周田村已有680余年歷史，集千年客家文化、百年紅色經(jīng)典以及僑鄉(xiāng)文化于一體，是葉挺故居、廖似光故居、葉亞來故居所在地，是革命的村莊，先后獲得“中國傳統(tǒng)村落”“全國鄉(xiāng)村治理示范村”“全國優(yōu)秀僑胞之家”“全國民主法治示范村”等殊榮。葉亞來故居是保存完好的一處客家圍屋，現(xiàn)建成葉亞來主題文化展示館，是惠州重要的旅游景區(qū)之一。
