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楊桃產業(yè)新活力“一產接二連三”

龍門縣麻榨鎮(zhèn)擁有全國最大的連片楊桃種植基地，年產值約1.4億元

　　又是一年豐收時�？粗鴴鞚M枝頭的楊桃，張錦泉和兒子商量著怎么開發(fā)更多的楊桃產品。

　　張錦泉是龍門縣麻榨鎮(zhèn)下龍村村民，自20世紀90年代開始種楊桃，隨后帶動越來越多的村民跟著一起種。歷經30多年發(fā)展，麻榨楊桃產業(yè)實現(xiàn)了從小到大、從零散到聚集的蛻變。目前，麻榨擁有全國最大的連片楊桃種植基地。

　　因為種植楊桃，許多村民開上了“楊桃車”，住上了“楊桃房”。如今，當?shù)卣�在探索更換品種和產業(yè)融合，期望從種植“星星果”上嘗到更多甜頭。

下龍楊桃公園。

　　種植歷史

　　千年嶺南土特產煥發(fā)“新生”

　　楊桃，學名“三薕”或“五斂子”，又名陽桃、洋桃、三斂子、三棱子等，口感脆嫩、酸甜可口，還帶有一股清香，為嶺南土產。因為有五個角，側面看像小星星，因此也被稱為“星星果”。

　　實際上，麻榨楊桃種植歷史悠久，有著“嶺南楊桃之鄉(xiāng)”的美譽。清康熙六年（1667）《龍門縣志》記載“羊桃”，“羊桃”即楊桃，說明至遲在350多年前，楊桃在當?shù)匾呀浭侵�名物產。

　　據(jù)老一輩麻榨果農講述，楊桃是常見水果，在過去很長一段時間，民間稱其為“酸斂”。本土楊桃較為酸澀，個頭也小，除了生吃，還可以制作楊桃干，以鹽腌制，或以蜜浸泡，當作小食或沖水飲用。

　　除了當作水果食用，楊桃還有清熱、生津、解毒、助消化等多種功效。《本草綱目》稱其主治“風熱，生津止渴”。麻榨人很早就認識到楊桃葉屬于中藥材，在舊時，家人皮膚生瘡，將楊桃葉搗碎敷用，解毒效果良好。

　　改革開放后，麻榨村民開始種植各類經濟作物，一開始大量種植柑橘，后來隨著柑橘患病率提高、產量減少，村民便尋找更適合的水果種植。

　　30多年前，在種植柑橘的過程中，張錦泉與廣東省農業(yè)科學院的專家結識。在專家的指導下，張錦泉將5種優(yōu)質水果共300棵果苗帶回下龍村試種。5種水果包括黃皮、桃子、枇杷、木瓜和楊桃，其中楊桃有兩個品種，為中國臺灣紅龍楊桃和馬來西亞香蜜楊桃。省農科院專家鼓勵張錦泉大膽試種，哪個品種好，就推廣哪個品種。

　　“這是新品種，萬一不好賣怎么辦？”得知張錦泉決定種楊桃，很多村民勸他。張錦泉說：“種了再說，不試怎么知道。”最終，他發(fā)動了幾位同學一起種植了10多畝。

果農手捧楊桃喜笑顏開。

　　麻榨屬亞熱帶季風氣候，北回歸線從北部貫穿，氣候宜人、土壤肥沃。張錦泉發(fā)現(xiàn)，楊桃適合在麻榨生長，尤其是馬來西亞香蜜楊桃長勢最旺盛，果實肉大肥厚、爽甜多汁。更讓他驚喜的是，楊桃一年多次結果，采收期長達八九個月，產量也高。

　　第二年，楊桃結果后，張錦泉將楊桃?guī)У皆龀鞘圪u，“大家都說沒有見過這么大、這么好吃的楊桃，一下子就賣光了�！睆堝\泉說，當天的賣完了，馬上就有人預訂第二天的楊桃。

　　2011年，張錦泉成立了麻榨楊桃首家專業(yè)合作社——龍門縣綠安楊桃專業(yè)合作社，帶動下龍村村民種植甜楊桃。經過多年發(fā)展，下龍村種植楊桃4000畝，成為遠近聞名的“楊桃村”，并輻射帶動麻榨鳳崗、南灘等18個村種植，全鎮(zhèn)種植面積超萬畝，形成頗具規(guī)模的地方優(yōu)勢產業(yè)。

　　2019年，麻榨鎮(zhèn)成立龍門縣農產品行業(yè)協(xié)會楊桃分會，逐步形成“合作社+基地+農民”的發(fā)展模式，輻射帶動全鎮(zhèn)果農種植。

　　正是張錦泉的探索，實現(xiàn)了麻榨楊桃從酸到甜、從本土品種到外面引種的轉變，他也被稱為麻榨楊桃的“拓荒�！薄�

　　發(fā)展壯大

　　種植面積超萬畝，年產值超億元

　　中秋節(jié)前夕，正是麻榨楊桃上市時節(jié)。

　　“你看，這些楊桃個頭都挺大，是我們精心挑選出來的，一個就有差不多4兩重……”在龍門縣楊桃妹農產品專業(yè)合作社的分揀倉里，工人們正在進行分揀、打包、裝箱，龍門縣楊桃妹農產品專業(yè)合作社負責人張映萍介紹，這批楊桃將發(fā)往香港，可以趕在中秋節(jié)前賣個好價錢。

惠州市星匯農產品專業(yè)合作社員工分揀包裝楊桃。

　　近年來，麻榨楊桃暢銷粵港澳大灣區(qū)，在省內和省外市場均有良好口碑。但回想起10多年前，張映萍第一次到麻榨看到的卻是另一番景象。

　　2012年冬天，張映萍到麻榨鎮(zhèn)探望姐姐，看到掉了一地的楊桃以及農戶無助的眼神，張映萍很是心疼。她后來了解到，麻榨楊桃種植面積不斷擴大、產量增加，但銷售渠道卻沒有拓寬，導致楊桃滯銷。

　　3個月后，“在農村長大，知道農民的苦”的張映萍不顧家人勸阻，毅然辭去工作，到麻榨鎮(zhèn)當起了“楊桃妹”。

　　做市場調研、跑批發(fā)市場、先代賣再結款……憑著良好的信譽和優(yōu)質的果品，張映萍用兩三年時間打開了珠三角地區(qū)的市場。2017年，她注冊“楊桃妹”商標品牌并成立合作社，推廣標準化種植和品牌創(chuàng)新營銷，帶動100多戶農戶種植1000多畝楊桃。同時，她還積極開拓電商市場，線上線下年銷售楊桃六七百萬斤。

　　張錦泉和張映萍帶動麻榨楊桃種植銷售的經歷，是麻榨楊桃產業(yè)發(fā)展壯大的縮影。近年來，麻榨鎮(zhèn)積極調整和優(yōu)化產業(yè)結構，大力推廣“黨支部+合作社+基地+農戶”模式，激發(fā)農村內生動力、提高農民發(fā)展能力，推動麻榨楊桃朝著產業(yè)化和品牌化方向發(fā)展，產業(yè)規(guī)模也不斷壯大。

　　2018年，麻榨鎮(zhèn)榮獲第八批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)（麻榨楊桃）；2019年，麻榨楊桃入選“粵字號”縣域區(qū)域公用品牌百強；2020年，麻榨楊桃榮獲國家地理標志農產品登記認證，入選第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄……一項項“國字號”“粵字號”的榮譽，進一步打響了麻榨楊桃的品牌知名度。

　　值得一提的是，麻榨鎮(zhèn)積極打造“楊桃星”IP形象，通過舉辦“楊桃旅游節(jié)”“楊桃拍賣會”“楊桃王評選”“楊桃宴會”等活動，并進行“直播帶貨”，實現(xiàn)“農業(yè)+文旅”有機結合。

　　隨著麻榨楊桃的美譽度和市場競爭力不斷提升，銷售市場也從珠三角延伸到全國，銷售渠道由線下為主拓展到線上線下“齊頭并進”�！拔覀兡赇N售楊桃200萬斤，其中超過半數(shù)是通過電商平臺賣到全國的�！被葜菔行菂R農產品專業(yè)合作社負責人曾結文說。

　　如今，“星星果”已經成為“致富果”。麻榨鎮(zhèn)農村農業(yè)辦公室負責人譚德光介紹，目前全鎮(zhèn)楊桃種植戶有1300多戶，種植面積10500畝，年產量約7000萬斤，年產值約1.4億元。

　　精深加工

　　從鮮果到果汁的華麗轉身

　　“吃膩了，喝多了，來一瓶楊桃汁”。在麻榨鎮(zhèn)的一些餐館里，一款全新上市的麻榨特產——楊桃混合汁開始成為餐桌上的新寵。這是麻榨楊桃從“鮮果”到“果汁”的華麗轉身，也是麻榨楊桃從“一產”走向“二產”的探索之路。

　　張錦泉的兒子張偉鋒已經接棒成為綠安楊桃專業(yè)合作社負責人，并出任龍門縣農產品行業(yè)協(xié)會楊桃分會會長�！皸钐乙荒暧腥�季都在開花結果，摘了這一批，下一批很快又長出來了，就像是‘長在地里的柜員機’一樣，帶來源源不斷的收入�！睆垈ヤh認為，目前麻榨楊桃的畝產值能達到1.5萬元/年左右，相對其他經濟作物而言，還是比較可觀的。

　　2023年，綠安楊桃專業(yè)合作社成立惠州市安然生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，和廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所合作，研發(fā)出國內首款NFC楊桃混合果汁。

楊桃混合汁。

　　NFC果汁即“非濃縮還原果汁”，是將新鮮水果直接壓榨而成的果汁，對鮮果的質量和來源要求較高。這款NFC楊桃混合果汁最大限度保留了楊桃的鮮味和營養(yǎng)物，讓消費者一年四季都可以品嘗到麻榨楊桃的鮮甜風味。

　　楊桃深加工不但解決了果農們的后顧之憂，還讓農產品“身價”翻升。張偉鋒介紹，公司去年使用40多噸楊桃生產了一批楊桃混合果汁，一瓶320毫升的果汁零售價8元，受到消費者歡迎，這批貨很快售罄。在明年春節(jié)前后、楊桃大量上市時，該公司計劃采購100噸至150噸楊桃鮮果，增加楊桃混合果汁產量，并新增楊桃黃皮汁、藍莓楊桃汁等產品，形成楊桃果汁系列飲料，推動麻榨楊桃深加工繼續(xù)往“深里走”。

　　作為“楊桃二代”，張偉鋒還積極開拓研發(fā)楊桃凍干產品，采用先進的液氮快速冷凍技術，試水楊桃零食市場。雖然還在探索階段，但已為麻榨楊桃深加工提供了一條可靠選擇。

用鮮楊桃制作的休閑食品楊桃干。

　　“開發(fā)楊桃混合汁是一個非常好的嘗試，如何通過產業(yè)鏈延伸提升楊桃的附加值，保障果農利益，一直是麻榨楊桃深加工的探索方向�！弊T德光介紹，麻榨鎮(zhèn)積極聯(lián)動各方力量，著力解決物流、技術、銷售等方面難題，積極構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系，推動農產品邁入“精深加工”時代。

　　“我們去年聯(lián)合廠家研發(fā)生產出兩款楊桃涼果——原味楊桃干、老姜汁楊桃干，市場反響還不錯，幾千罐都賣完了�！睆堄称颊f，將鮮楊桃制作成不同口味的休閑食品楊桃干，提升了楊桃的附加值。今年計劃根據(jù)市場反饋，進行一些口味的調整，繼續(xù)生產楊桃干。

　　目前，麻榨鎮(zhèn)內的楊桃合作社正積極探索楊桃深加工之路。除了果汁外，已成功研制出楊桃干、凍干楊桃、楊桃膏、楊桃酒等深加工產品，深受市場歡迎，為麻榨楊桃產業(yè)注入了新活力。

　　提質升級

　　推動品種更新?lián)Q代，做好土特產大文章

　　由于交通優(yōu)勢不明顯，麻榨楊桃此前難以飛出“大山”。“物流貴，已經成為農戶心頭揮不去的愁�！甭檎ユ�(zhèn)人大主席張碧云走訪了解到，同樣是5斤的楊桃，有地方可以包郵不加價，麻榨卻做不到，市場價格競爭力明顯不足。經過溝通，中國郵政龍門分公司去年在麻榨鎮(zhèn)設立龍門縣首個“倉配一體示范點”，采取全鎮(zhèn)物流快遞捆綁一體的合作方式，切實解決了農產品銷售物流成本高的難題。

　　張碧云算了一筆賬：全鎮(zhèn)楊桃年產量約1.34萬噸，其中約五分之一走快遞物流，而通過此次與郵政快遞簽約合作，僅運費成本每年就可節(jié)省300萬元�！澳軌蚬�(jié)省成本，對果農和消費者來說都是利好�！痹�結文表示，今年將依托有利的物流條件，進一步拓展楊桃的線上銷售渠道。

　　品質是農產品競爭力的基礎。楊桃樹的壽命可達百年以上，但麻榨鎮(zhèn)30多年前最早種下的那批甜楊桃品種，已有部分出現(xiàn)產量下降的情況，為此麻榨也開始了推動楊桃品種更新?lián)Q代之路。

　　張偉鋒又一次開啟了楊桃換種的探索�！拔覀冞@次換的品種是‘北綠一號’，相比麻榨之前的甜楊桃品種，新品種具有產量高、品相好、個頭大、耐運輸?shù)忍攸c。”張偉鋒說，他前年開始陸續(xù)將自家500畝楊桃種植通過高接換種和新種果苗兩種方式進行換種，“前年種下的新品種，已經豐產上市，市場反饋很好�！�

　　“經我們測算，‘北綠一號’楊桃價格較之前品種至少提高三分之一，年畝產值能達到2萬~3萬元，將進一步提高果農收益�！睆垈ヤh說，將通過協(xié)會攜手當?shù)卣�府，在全�?zhèn)推廣種植“北綠一號”楊桃，希望能帶動果農增收致富。

　　張映萍在試種新品種的同時，也開始注重提升楊桃品質。“我們要以質取勝，只有品質好，才能賣到好價錢。”張映萍介紹，她正在自家的50畝示范基地探索通過改良土壤肥力、加強技術管理等方式，提升楊桃的甜度、果形和口感。

　　張映萍介紹，目前麻榨楊桃（黃果）的甜度在7~7.5左右，而她基地里用新技術種出來的楊桃甜度可達到9.5，目前還在繼續(xù)提升中。“我們現(xiàn)在與一家全國連鎖的水果零售商合作，如果楊桃的甜度能達到12左右，就能從現(xiàn)在的B級果提升為A級果，價格也會翻一番�！�

　　一簇簇粉色的小花活躍枝頭，與一串串翠綠的楊桃相呼應，別有一番景致……楊桃有長達八九個月的采摘期，大部分時間都能看花果同樹的景象。麻榨鎮(zhèn)嘗試向第三產業(yè)延伸，在下龍村建設楊桃公園。楊桃豐產時，這里也是舉辦大型展銷活動的場所，帶動下龍楊桃等本地特色產品銷售，并探索旅游觀光科普采摘等。

　　“現(xiàn)在我們不再追求擴大種植面積，而是專注提質增效�！弊T德光介紹，當?shù)貒�繞做好“土特產大文章”，以工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，走農文旅融合發(fā)展之路，全力構建具有麻榨特色優(yōu)勢的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系。

　　他山之石

福建云霄縣下河村楊桃年產值超億元

　　福建省漳州市云霄縣下河鄉(xiāng)下河村立足楊桃特色產業(yè)，致力做好“土特產”文章，全村楊桃種植面積超6800畝，年產值超1.1億元，擁有新型經營主體108家，帶動戶均年增收3000多元。當?shù)丶訌娖放平ㄔO，“下河楊桃”獲國家地理標志產品認證、中華品牌商標博覽會金獎，被列入“全國名特優(yōu)新農產品”名錄、大國好貨“一縣一品”特色產品，有“漫步云霄百果鮮，醉戀下河楊桃甜”的美譽。

　　該地還借助“互聯(lián)網+”東風，成立電商協(xié)會，建立農村淘寶運營中心，實現(xiàn)網上網下有效對接，下河楊桃平均每月線上銷售量保持在5萬斤。下河村先后獲評全國“一村一品”示范村、全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)超億元村、省級美麗休閑鄉(xiāng)村。

　　記者手記

老樹要換新“芽”

　　從酸澀的本土楊桃，到從外地引種的甜楊桃，麻榨鎮(zhèn)重新種植楊桃至今已有30多年了，用當?shù)毓�農的話來說，楊桃樹產量高峰期是前30年，如今走到了老樹要換新品的關頭。

　　產業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的基礎和關鍵。作為“長在地里的柜員機”，麻榨楊桃產業(yè)近些年穩(wěn)健發(fā)展，有著良好的發(fā)展前景。一方面，要抓住換品機遇，科學選種更優(yōu)質的品種，爭取楊桃產量更高質量更好，實實在在增加果農收入。

　　另一方面，要讓一產接二連三，讓更多麻榨楊桃產品“走出去”�？陀^來說，麻榨楊桃的種植面積和產量不少，產值還有很大的提升空間。記者采訪了解到，當?shù)卦絹碓蕉嗟耐獬鋈藛T也回鄉(xiāng)加入了楊桃種植行業(yè)。麻榨楊桃產業(yè)未來如何走好？年輕的“楊桃二代”接棒后，從單一的鮮果銷售，開發(fā)出了許多深加工產品，延長了產業(yè)鏈，這是接續(xù)奮斗的生動實踐。

　　用活“地標”，做好“土特產”文章，麻榨楊桃定會長出新芽結出新果實。

　　■統(tǒng)籌 惠州日報記者劉建威 戴建

　　■采寫 惠州日報記者香金群 侯縣軍 劉建威 譚琳

　　■圖片 惠州日報記者張藝明