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惠州預制菜展示現(xiàn)場人氣火爆
全市涉及預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)有130多家

　　惠州日報訊 （記者劉建威 通訊員余劍輝）5月17日，走進2024脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動惠州農(nóng)產(chǎn)品展示館，在惠州市預制菜展示展銷區(qū)里，一些市民正在試吃東江鹽焗雞、梅菜扣肉、燒鵝、乳鴿等預制菜。

5月17日，2024脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動的最后一天，惠州館仍然火爆，許多市民前來試吃預制菜。 惠州日報記者張藝明 哈鵬 攝

　　“我們希望通過活動向大眾更好地宣傳預制菜，讓大家更加了解預制菜。”廣東國惠膳餐飲有限公司現(xiàn)場工作人員劉麗湖說，活動期間有不少市民前來了解和試吃預制菜，也有許多采購商前來洽談。

　　當前，我市高度重視預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過發(fā)展“產(chǎn)業(yè)基石”、做強“產(chǎn)業(yè)引擎”、落實“產(chǎn)業(yè)保障”，不斷推動該新興產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年全市涉及預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)有130多家，其中預制菜生產(chǎn)企業(yè)20多家，主要預制菜產(chǎn)品100多個。

　　“加快粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地、海吉星粵東預制菜交易中心、博羅縣省級預制菜產(chǎn)業(yè)園等平臺建設，積極引導預制菜企業(yè)向園區(qū)集聚，形成上下游產(chǎn)業(yè)集聚聯(lián)動，提升現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)附加值和新動能�！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，截至目前，博羅縣省級預制菜產(chǎn)業(yè)園已引進8家食品和預制菜相關企業(yè)參與建設，布局預制菜主導產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通、研發(fā)、服務等功能板塊，初步形成“一心、一帶、多基地”的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。同時，依托海吉星粵東預制菜交易中心，成功吸引了多家預制菜企業(yè)、經(jīng)銷商、流通商進駐，產(chǎn)品涵蓋客家菜、潮汕菜、粵菜、湘菜、川菜等上千種菜品，全力打造預制菜“惠州樣板”。

　　為整合預制菜產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)、經(jīng)營、科研、流通、服務等企業(yè)和單位，搭建一個分工協(xié)作、人才匯集、資源共享、抱團發(fā)展的交流合作平臺，經(jīng)市民政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導，惠州市預制菜聯(lián)合會于2023年11月正式成立。截至目前，預制菜聯(lián)合會成員單位涵蓋預制菜產(chǎn)業(yè)上下游各相關企業(yè)100多家，通過政企聯(lián)動、搭建平臺，推動、規(guī)范惠州預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　“我們帶來了金牌燒鵝、爆汁乳鴿等產(chǎn)品，大家品嘗后紛紛點贊，并咨詢我們線上和線下銷售方式。”惠州市潮記食品有限公司研發(fā)技術總監(jiān)吳子志介紹，有許多商家特別是酒店等連鎖企業(yè)過來洽談，希望惠州預制菜產(chǎn)品能走進千家萬戶。