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為了進一步防范外賣餐飲浪費，規(guī)范外賣商家營銷行為，落實網(wǎng)絡餐飲平臺主體責任，積極營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚，近日市場監(jiān)管總局組織起草了《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），并向社會公開征求意見。
《指引》共二十五條，結合網(wǎng)絡餐飲行業(yè)特點，緊緊圍繞遏制外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題，從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為入手，將反食品浪費舉措落實到業(yè)務全流程的各環(huán)節(jié)。
一是規(guī)范外賣商家營銷行為。
《指引》對外賣可能引發(fā)餐飲浪費的營銷行為予以引導，明確相關環(huán)節(jié)防范餐飲浪費的具體要求。
鼓勵外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度，減少原料浪費，順應消費需求變化，提升餐飲供給質(zhì)量，合理設置起送價格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機制。
明確不得制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息，進一步引導行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
二是督促網(wǎng)絡餐飲平臺發(fā)揮引領帶動作用。
《指引》引導平臺進一步優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議，完善滿減湊單機制，優(yōu)化餐品信息展示方式。
加強對平臺內(nèi)經(jīng)營者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測、排查。
建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制，推動反食品浪費源頭治理。
三是發(fā)揮多方力量推動社會共治。
《指引》鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮自律作用，引導外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，自覺開展反食品浪費活動。
支持消費者協(xié)會等社會組織，對網(wǎng)絡餐飲平臺和外賣商家防范外賣餐飲浪費情況進行社會監(jiān)督，推動構建多方參與的防范外賣餐飲浪費共治格局。
四是加大反食品浪費宣傳倡導。
《指引》鼓勵網(wǎng)絡餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會、餐飲品牌共同合作，宣傳、普及防止食品浪費知識。
鼓勵外賣商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員職業(yè)培訓內(nèi)容，在員工入職時、入職后定期進行反食品浪費培訓，切實提升從業(yè)者反食品浪費意識。
（總臺央視記者 王婧）
